Aardappeltaart
Gâteaux de pommes de terres ( 1 gâteaux de 27 cm)
Appareille :
• 10 œufs
• 4 dl crème
• poivre et sel
• ail (3 gousses)
• herbes provençale
800-1000 gr pommes de terre en tranches de 3mm
Procédé :
1. Graissez la moule à gâteau,
2. Placez un papier cuisson au fond de la moule à gâteau
3. Placez une couche de pommes de terre dans la moule à gâteau
4. Rempliez un peu d’appareille sur le pommes de terre
5. refaites point 3 et 4 jusqu’à la moule à gâteau est plein
Maintenant mettez le gâteau au four à 180°C-200°C pour 1 heure (minimum)
Après 1 heure prenez une brochette et piquez au centre du gâteau pour regardez ou les pommes de terre sont cuites.
Videz le gâteau pendant c’est chaud
Bon appétit
eet ze!!!
-
alfaromeogta1
- Member
- Berichten: 107
- Lid geworden op: za nov 05, 2005 23:49
- Locatie: Houten
RE: lekker koken
Heden:
156 1.8 16v sw 2003 ed limitata
Historie:
156 2.0 selespeed 2000
155 1.7 1993
155 1.8 ts sport 1997
156 1.8 16v sw 2003 ed limitata
Historie:
156 2.0 selespeed 2000
155 1.7 1993
155 1.8 ts sport 1997
-
alfaromeogta1
- Member
- Berichten: 107
- Lid geworden op: za nov 05, 2005 23:49
- Locatie: Houten
RE: lekker koken
En als je je collega's wil pesten, kook dan het volgende soepje.
Is echt serieus heel lekker!!
Knoflooksoep ( Tourain Blanchi) 3-4 liter soep
Benodigdheden:
• +/- 10 tenen knoflook (pletten)
• 5 gr peperkorrels
• 3 gr gedroogde tijm
• eetl. Olie
• bloem
• 30 gr instant bouillon poeder
• 3-4 bouillon (water)
• 6 eigelen
• 6 eiwitten
Werkwijze:
Knoflook, peperkorrels (geplet) en tijm aanzetten in grote pan (NIET KLEUREN)
Roux zetten
Koude bouillon toevoegen en rustig door laten trekken
Bouillon poeder ( champignonsoep ) toevoegen en soep passeren
Soep op smaak brengen met evt runder en kippen bouillon
Wanneer de soep aan de kook gaat losgeroerde eigelen toevoegen
Weer aan de kook laten komen en de losgeroerde eiwitten toevoegen, deze laten stollen in kleine stukjes
ban ap!!
Is echt serieus heel lekker!!
Knoflooksoep ( Tourain Blanchi) 3-4 liter soep
Benodigdheden:
• +/- 10 tenen knoflook (pletten)
• 5 gr peperkorrels
• 3 gr gedroogde tijm
• eetl. Olie
• bloem
• 30 gr instant bouillon poeder
• 3-4 bouillon (water)
• 6 eigelen
• 6 eiwitten
Werkwijze:
Knoflook, peperkorrels (geplet) en tijm aanzetten in grote pan (NIET KLEUREN)
Roux zetten
Koude bouillon toevoegen en rustig door laten trekken
Bouillon poeder ( champignonsoep ) toevoegen en soep passeren
Soep op smaak brengen met evt runder en kippen bouillon
Wanneer de soep aan de kook gaat losgeroerde eigelen toevoegen
Weer aan de kook laten komen en de losgeroerde eiwitten toevoegen, deze laten stollen in kleine stukjes
ban ap!!
Heden:
156 1.8 16v sw 2003 ed limitata
Historie:
156 2.0 selespeed 2000
155 1.7 1993
155 1.8 ts sport 1997
156 1.8 16v sw 2003 ed limitata
Historie:
156 2.0 selespeed 2000
155 1.7 1993
155 1.8 ts sport 1997
-
AlfAnke
RE: lekker koken
@@ alfaromeogta1
heb je ook een vertaling van de aardappeltaart of iets dat de inhoud benadert
Mn frans is superslecht ](./images/smilies/eusa_wall.gif "Brick wall")
heb je ook een vertaling van de aardappeltaart of iets dat de inhoud benadert
Mn frans is superslecht -
alfaromeogta1
- Member
- Berichten: 107
- Lid geworden op: za nov 05, 2005 23:49
- Locatie: Houten
RE: lekker koken
Aardappeltaart
Gâteaux de pommes de terres ( 1 gâteaux de 27 cm)
Appareille :
• 10 œufs 10 eitjes
* 4 dl crème 4 dl room
• poivre et sel zout en peper
• ail (3 gousses) 3 tenen knoflook
• herbes provençale provencaalse kruiden
800-1000 gr pommes de terre en tranches de 3mm 800-100 gram aardappel in plak van 3 mm
Maak van de room,ei peper, zout en de provencaalse kruiden een mengsel.
Procédé : Bereidingswijze :
1. Graissez la moule à gâteau, 1. vet bakblik in
2. Placez un papier cuisson au fond de la moule à gâteau 2. bedek bodem met bakpapier
3. Placez une couche de pommes de terre dans la moule à gâteau 3. leg een laag aard. Plakjes in het blik
4. Rempliez un peu d’appareille sur le pommes de terre 4. giet een beetje van de ei/room/kruiden mengsel op de aard
5. refaites point 3 et 4 jusqu’à la moule à gâteau est plein 5. HERHAAL 3 EN 4 TOT DE BLIK VOL IS
Maintenant mettez le gâteau au four à 180°C-200°C pour 1 heure (minimum)
Après 1 heure prenez une brochette et piquez au centre du gâteau pour regardez ou les pommes de terre sont cuites.
Videz le gâteau pendant c’est chaud
Zet de taart een uur in de oven op 180 graden, prik na een uur met een sateprikker in de taart om te kijken of de aard gaar zijn. Zo niet bereidingstijd verlengen. Serveer de taart warm.
Eet smakelijk
Bon appétit
Gâteaux de pommes de terres ( 1 gâteaux de 27 cm)
Appareille :
• 10 œufs 10 eitjes
* 4 dl crème 4 dl room
• poivre et sel zout en peper
• ail (3 gousses) 3 tenen knoflook
• herbes provençale provencaalse kruiden
800-1000 gr pommes de terre en tranches de 3mm 800-100 gram aardappel in plak van 3 mm
Maak van de room,ei peper, zout en de provencaalse kruiden een mengsel.
Procédé : Bereidingswijze :
1. Graissez la moule à gâteau, 1. vet bakblik in
2. Placez un papier cuisson au fond de la moule à gâteau 2. bedek bodem met bakpapier
3. Placez une couche de pommes de terre dans la moule à gâteau 3. leg een laag aard. Plakjes in het blik
4. Rempliez un peu d’appareille sur le pommes de terre 4. giet een beetje van de ei/room/kruiden mengsel op de aard
5. refaites point 3 et 4 jusqu’à la moule à gâteau est plein 5. HERHAAL 3 EN 4 TOT DE BLIK VOL IS
Maintenant mettez le gâteau au four à 180°C-200°C pour 1 heure (minimum)
Après 1 heure prenez une brochette et piquez au centre du gâteau pour regardez ou les pommes de terre sont cuites.
Videz le gâteau pendant c’est chaud
Zet de taart een uur in de oven op 180 graden, prik na een uur met een sateprikker in de taart om te kijken of de aard gaar zijn. Zo niet bereidingstijd verlengen. Serveer de taart warm.
Eet smakelijk
Bon appétit
Heden:
156 1.8 16v sw 2003 ed limitata
Historie:
156 2.0 selespeed 2000
155 1.7 1993
155 1.8 ts sport 1997
156 1.8 16v sw 2003 ed limitata
Historie:
156 2.0 selespeed 2000
155 1.7 1993
155 1.8 ts sport 1997
-
Roeltje 164
RE: lekker koken
Lekker recept, die aardappeltaart ik doe het altijd uit de losse pols, weet eigenlijk alleen de ingredienten , niet de hoeveelheden.... 
vandaag ...
BROODJE van de Dag...
Italian Beef
Men hale Ciabatta bij de bakker, gebraden rosbief, zure room o.i.d. , bieslook, gesnipperde ui en komkommer, bij de supermarkt.
Snij het broodje open en smeer de aangemaakte zure room( peper, zout ) op beide kanten, beleg het broodje ruim met rosbief, peper en zout op de rosbief, daarna het mengsel van komkommer ( julliene gesneden ( dunne sliertjes) ), ui en bieslook op de rosbief, eventueel hierop ook nog een likje zure room, klap het broodje dicht en men hebbe een heerlijk broodje..
Eet smakelijk
= vandaag broodje van de dag bij ons, zal het proeren bij te houden hierzo
gegroet...
vandaag ...
BROODJE van de Dag...
Italian Beef
Men hale Ciabatta bij de bakker, gebraden rosbief, zure room o.i.d. , bieslook, gesnipperde ui en komkommer, bij de supermarkt.
Snij het broodje open en smeer de aangemaakte zure room( peper, zout ) op beide kanten, beleg het broodje ruim met rosbief, peper en zout op de rosbief, daarna het mengsel van komkommer ( julliene gesneden ( dunne sliertjes) ), ui en bieslook op de rosbief, eventueel hierop ook nog een likje zure room, klap het broodje dicht en men hebbe een heerlijk broodje..
Eet smakelijk
= vandaag broodje van de dag bij ons, zal het proeren bij te houden hierzo
gegroet...
-
AlfAnke
RE: lekker koken
Het broodje ros is ook lekker met remouladesaus ipv zure room en gefruite uitjes uit een bakje van de super ipv verse ui.Een bruin casinosneetje ipv pitabroodje.
Dan wordt het een scandinavische versie van Roels broodje van de dag.
@@Alfaromeogta1 bedankt voor de vertaling van de aardappeltaart
Dan wordt het een scandinavische versie van Roels broodje van de dag.
@@Alfaromeogta1 bedankt voor de vertaling van de aardappeltaart
Laatst gewijzigd door AlfAnke op wo aug 16, 2006 16:38, 1 keer totaal gewijzigd.
-
alfaromeogta1
- Member
- Berichten: 107
- Lid geworden op: za nov 05, 2005 23:49
- Locatie: Houten
RE: lekker koken
Ik heb nog veel meer recepten hoor.
vraag maar raak!!
vraag maar raak!!
Heden:
156 1.8 16v sw 2003 ed limitata
Historie:
156 2.0 selespeed 2000
155 1.7 1993
155 1.8 ts sport 1997
156 1.8 16v sw 2003 ed limitata
Historie:
156 2.0 selespeed 2000
155 1.7 1993
155 1.8 ts sport 1997
-
AlfAnke
Re: RE: lekker koken
kom maar op met lekkere dingenIk heb nog veel meer recepten hoor.
vraag maar raak!!
Laatst gewijzigd door AlfAnke op wo aug 16, 2006 20:48, 1 keer totaal gewijzigd.
-
Roeltje 164
RE: lekker koken
Neejjhhhhhhhhhhhhhh, geen sites..... 
-
alfaromeogta1
- Member
- Berichten: 107
- Lid geworden op: za nov 05, 2005 23:49
- Locatie: Houten
RE: lekker koken
Inderdaad geen sites,
Gewoon eigen recepten, niet van die niet door een hobbykok te maken recepten van allerlei sites.
Gewoon eigen recepten, niet van die niet door een hobbykok te maken recepten van allerlei sites.
Heden:
156 1.8 16v sw 2003 ed limitata
Historie:
156 2.0 selespeed 2000
155 1.7 1993
155 1.8 ts sport 1997
156 1.8 16v sw 2003 ed limitata
Historie:
156 2.0 selespeed 2000
155 1.7 1993
155 1.8 ts sport 1997
-
AlfAnke
RE: lekker koken
Sorry hoor 
ik heb de link al weggehaald
Ik zal mn schriftje met eigen receptjes er wel eens bij halen maar vandaag had ik het even te druk
en nu ben ik daardoor compleet uitgeteld
ik heb de link al weggehaaldIk zal mn schriftje met eigen receptjes er wel eens bij halen
maar vandaag had ik het even te druken nu ben ik daardoor compleet uitgeteld
-
Robert 75 V6
RE: lekker koken
Waarom ziet ik dit topic nu pas??????????????????????????????
he kunnnen we niet een keertje alfaclub culinair organiseren
he kunnnen we niet een keertje alfaclub culinair organiseren
-
AlfAnke
Re: RE: lekker koken
Een Forum Proef Eet of Forum workshop olv RoelWaarom ziet ik dit topic nu pas??????????????????????????????
he kunnnen we niet een keertje alfaclub culinair organiseren
-
AlfaNewB
RE: lekker koken
Soep! Gaat er altijd in, ff mijn bijdrage. Is altijd een suc6.
Courgette-pindasoep.
1 grote of 2 kleine courgettes in stukjes gesneden
2 kleine uitjes fijngesneden
2 teentjes knoflook geperst/gesnipperd
3 bouillontabletten kip of groente
3 ruime eetlepels pindakaas
1 blikje tomatenpuree
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel thijm
1 theelepel gemalen gemberwortel (hoe heet dat spul ook al weer als conimex het in een potje stopt?)
peper & zout naar smaak
Fruit op laag vuur in een grote pan met wat olijfolie achtereenvolgens de courgette, ui en knoflook. Zorg dat de knoflook niet bruin wordt..
De pindakaas en tomatenpuree in een kleinere pan verhitten totdat het een droog stevig mengsel is en dan bouillontabletten met 1,5 liter water toevoegen. Aan de kook brengen en goed roeren met een garde en dan de inhoud van deze kleinere pan voegen bij het groentemengsel in de grote pan.
Weer aan de kook brengen en 20 minuten laten koken. Pan van het vuur en de kruiden toevoegen. Dan de soep pureren met de staafmixer of in de keukenmachine. Zorg dat er wel wat stukjes courgette heel blijven, zodat nog altijd te zien is dat het courgettesoep is...
Eet smakelijk!
Natuurlijk is deze soep te 'verrijken' met bijvoorbeeld creme fraiche of kun je de soep nog dikker maken door een aardappel mee te koken, maar de soep heeft het niet nodig en deze vult sowieso! Goed te serveren als maaltijd soep met brood en smeersels.
Heb de soep de afgelopen 3 weken gemaakt in de weekenden, omdat we eters kregen en omdat de courgettes nog altijd in grote aantallen uit de tuin komen... en echt iedereen luste deze soep. Pindasmaak overheerst zeker niet.
Staat in een half uur op tafel en is maar 10 minuten werk!
groeten
Peter
Courgette-pindasoep.
1 grote of 2 kleine courgettes in stukjes gesneden
2 kleine uitjes fijngesneden
2 teentjes knoflook geperst/gesnipperd
3 bouillontabletten kip of groente
3 ruime eetlepels pindakaas
1 blikje tomatenpuree
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel thijm
1 theelepel gemalen gemberwortel (hoe heet dat spul ook al weer als conimex het in een potje stopt?)
peper & zout naar smaak
Fruit op laag vuur in een grote pan met wat olijfolie achtereenvolgens de courgette, ui en knoflook. Zorg dat de knoflook niet bruin wordt..
De pindakaas en tomatenpuree in een kleinere pan verhitten totdat het een droog stevig mengsel is en dan bouillontabletten met 1,5 liter water toevoegen. Aan de kook brengen en goed roeren met een garde en dan de inhoud van deze kleinere pan voegen bij het groentemengsel in de grote pan.
Weer aan de kook brengen en 20 minuten laten koken. Pan van het vuur en de kruiden toevoegen. Dan de soep pureren met de staafmixer of in de keukenmachine. Zorg dat er wel wat stukjes courgette heel blijven, zodat nog altijd te zien is dat het courgettesoep is...
Eet smakelijk!
Natuurlijk is deze soep te 'verrijken' met bijvoorbeeld creme fraiche of kun je de soep nog dikker maken door een aardappel mee te koken, maar de soep heeft het niet nodig en deze vult sowieso! Goed te serveren als maaltijd soep met brood en smeersels.
Heb de soep de afgelopen 3 weken gemaakt in de weekenden, omdat we eters kregen en omdat de courgettes nog altijd in grote aantallen uit de tuin komen... en echt iedereen luste deze soep. Pindasmaak overheerst zeker niet.
Staat in een half uur op tafel en is maar 10 minuten werk!
groeten
Peter