lekker koken!!! de mooie dagen komen eraan...

[Alfarmada]

Qua eten was het nu ook niet echt specials : steak met aardappelkroketjes en koude groentjes.
Maar waarvan ik nu aan het genieten ben is wel speciaal: een lekkere trappist Westvleteren 12°
OK geen eten maar wel lekker......

[kdh039]

Qua eten was het nu ook niet echt specials : steak met aardappelkroketjes en koude groentjes.
Maar waarvan ik nu aan het genieten ben is wel speciaal: een lekkere trappist Westvleteren 12°
OK geen eten maar wel lekker......

En nog zo correct typen ... ? :p

[Roeltje 164]

Hopelijk met dit weer..

[Patrick]

Roel, je hebt koks en eters, ik ben een eter
Daarom met kerst, eerste kerstdag bij mijn ouders hét kerstmenu, gourmet!
Daar kan voor mij geen enkel menu tegenaan zo gezellig.
Tweede kerstdag naar Uden, Japans eten aan de plaat bij Paradijs.
(En natuurlijk de 2009 editie van "kalendel vool thuis" ophalen )

Patrick.

[SPIDERVELOCE1750]

(En natuurlijk de 2009 editie van "kalendel vool thuis" ophalen )

Patrick.

Wij klijgen ook altijd een fles Chinees biel .

[Roeltje 164]

Ik heb al inspiratie,

Ik houd jullie op de hoogte,

Net 33 containers met eten opgeruimd, tegen de 30 mille gaar er weer doorheen komende dagen / weken...
En lang alles is nog niet gearriveerd.

maar ik ben vrij met de kerst en dat weekend daarna

[thomfr]

Gisteravond kippepoten uit de oven met knoflookspaghetti (waarom blijft iedereen uit de buurt vandaag??).

Kerstavond:
Wildraghout samen met mijn meisje.
1e Kerstdag
Wild bij ma (hoorde iets over Ree rug)
2e Kerstdag
Wild bij "schoonma" (wildzwijen en wildgoulash volgens de ingeweiden..).

Net van een collega (die drie dagen heeft zitten lou lijden op de jacht) een haas gekregen, die gaat zondag de pan in.

Ben de Bourgonjes en Barolo's maar vast aan het klaarzetten.

Thom

[kees artc6]

De gerechten van de Ludolfs zijn ook niet te versmaden

[Alfajack]

Roel, ik vind het altijd weer leuk om te lezen hoeveel plezier jij in het kokkerellen hebt

Ik mag zelf ook graag lekker koken, zeg maar.

Succes met de kerstdagen, en veel inspiratie gewenst.

[Roeltje 164]

Up..

Vandaag in petto, met foto's vanavond!

Voor bij de borrel vanmiddag; dadels met spekjes, indische balletjes met kikkomansaus, sesamzaadjes, zelfgemaakte kartoffelsalade met gerookte zalm en lenteui erdoor.

Amuse; Truffelmousse met rode port & Gamba's op Roeltje's wijze

Warm voorgerecht; Italiaanse tomatensoep met gegrilde mini tomaat, parika, verse thijm en gerookte knoflook.

Hoofdgerecht: Antiliaanse Beenhammetje met Rodewijn/honing pepersaus, Pommes Lyonnaise, Andijvie rolletjes met Katenspek, Choriatikisalade.

Dessert; Zelfgebakken Cheesecake met Cranberriecompote

Ondersteund door, Italiaanse rode wijn, Spaanse Chianti en een witte Chardonnay uit Zuid Afrika

Have fun vandaag...

Oh ja, we zitten al een glaasje bubbels, moet kunnen

[Boyd]

Ook ik sta weer in de keuken te stoeien

1e kerstdag doe ik nooit wat aan. Heb een hekel aan verplichtingen dus mij zie je niet met familie zitten even met hond naar strand geweest en chinees gehaald

Morgen ga ik voor wat vrienden koken.

S'middags

Kaasplankje + versgemaakte eier en komkommersalade

Sávonds

Amuse: Klein glaasje gevuld met gerookte zalm, room en kruiden geserveerd met cherrytomaatjes gevuld met garnaaltjes

Voorgerecht: Wildboullion, vers uiteraard

Hoofdgerecht: Verse rosbief en beenham. De beenham met honing mosterd saus en de rosbief met peperroom, naast het vlees een bosje met mini asperge, harico verts en wortel ingewikkeld met spek. Omdat dat niet genoeg is, een kleine aardappel gratin met bospaddestoelen en kaas

Toetje:

Verse bosvruchten strudel met daarnaast Hagendaz Belgian Choclate & Cheescake ijs. Over het ijs word warme chocolade saus geschonken en afgewerkt met een munt blaadje + chocolade koffie boontjes

Dit alles word ondersteund door paar heerlijke wijnen

En bij de koffie, NIKS

[Roeltje 164]

Om te beginnen neemt men uwen gereedschapskoffer!





Daarna gaat men koken en bakken!

Truffelmousse.



Op een amuselepel dusssss....



Gamba's verpakt in waterdeeg.





Gamba's in de pan...



Garnituur van lenteui, spekjes, peterselie etc. etc. voor in de Italiaanse tomatensoep..



met gegrilde tomaat en paprika..



Een gesloopte Antiliaanse beenham..





Cranberrycheesecake



Schone keuken



Blije vrouw



Jongens en meisjes tot de volgende keer, slaap lekker, droom zacht!!!

Gr Roel

[sprint88]

BBRRR..culinairehapjes zijn aan mij niet besteed.

Gewoon 9 kilo stoofperen geschild 2 beste rollades erbij en aardappeltjes
Flinke bak ijs na en klaar is kees

De hele familie heeft weer gesmuld

grt rogeralfa

[kees artc6]

Topic na een jaar maar weer eens boven water getoverd
Gaan we nog culinair creatief doen dit jaar?
Kerstavond wordt ossenhaas, rode wijn saus, puree, haricot verts en spruitjes met carpaccio vooraf en een ijsje toe.
1ste kerstdag lekker saai gourmetten en voor 2de kerstdag catering geregeld, uitgebreid koud en warm buffet met vrienden

[Andretti Molletti]

Volgens mij is de kok eruit geflikkerd en dus wordt het blik!