Koffie hoort in het cafe!

[Zaagauto]

Hoewel... thuis is ook wel lekker... en op de zaak... en op visite...

Om in te haken op Ome Taas... dat het om het zuivere spul gaat en dat melk (al dan niet opgeklopt!) en suiker er niet in thuis horen...

Ik zeg......dat is cappuccino......

En melk en suiker in de koffie is vies.........niet zoals het bedoeld is..........

Is net zoiets als.............ach......laat ik het maar niet over gietijzeren blokken en voorwielaandrijving hebben............

Doe mij dus maar gewoon espresso....................

Hoe ver wilt u dan terug gaan om bij de essentie van koffie te komen?

Hoort water er dan WEL in?

Mogen bonen wel gebrand worden?

Die boon is nooit is gaan groeien met de bedoeling levend geroosterd te worden en vervolgens met kokend water gemengd te worden...

Ik zeg... mik erin wat je lekker vindt!

Intussen kauwt Ome Taas op groene koffiebonen omdat ie de purist wil uithangen...

Ik zou BIJNA zeggen... PROOST! maar doe het lekker niet!

[kees artc6]

Schuift aan met een nespresso, met additief suiker

[postbus31]

Hier ook een lekker hete Nespresso, en wel:

Ristretto

Ristretto is de typische Italiaanse espresso. Het is een sterke espresso, gekenmerkt door een vleugje zuurheid en een sterke en intense body, gekoppeld aan een aangename en langdurige nasmaak.

Kracht: 10

Zonder enige toevoeging.

[Bertonebianco]

Ik maal mijn italiaanse Cafe Diemme bonen in de Demoka molen en druk ze voorzichtig aan in de piston van de Rancilo espressomachine.
Ik plaats de piston in de machine en druk op de knop.
Wat er dan gebeurt is prachtig.
Met de juiste druk wordt er water van de juiste temperatuur en met de juiste doorloopsnelheid door de maling geperst in het voorverwarmde kleine kopje.
Er onstaat een heerlijk geurend kopje Espresso met een prachtige cremelaag.

Geloof me, er gaat niets boven vers gemalen en vers gezet.
Ik ga er meteen eentje maken



En jawel, dat is Italiaans schakelmateriaal op de achtergrond, Bticino. Hoever kun je gaan?



eric

[SQUADRA LEO]

Heeeeeeeeeeee een Roma !!!!!!!!!

Leo.

[Hylke]

Hmmm, ik denk nu alweer aan die Saeco Odea die thuis op mij staat te wachten.
Lekkere boontjes weer uitgezocht bij Simon Levelt, altijd weer een ontdekking wat je nu weer gaat proeven!

[veur t.s.]

maar dan wel uit deze hoor

[veur t.s.]

en hier in doen

[Zaagauto]

Zoals reeds eerder gezegd:

Als je nou nog ECHT lekkere koffie wilt kopen... moet je even naar Imperia rijden... (Oneglia, Imperia is namelijk een samentrekking van twee stadjes...), Piazza Dante Alighieri opzoeken en als je vanaf Diano Marina komt, aan de rechterkant van het plein... kom je vanaf Arma di Taggia aan de linkerkant van het plein... zeg maar tegen de stroom in van de Via Giuseppe Benio... helemaal weggestopt on het hoekje achter de pilaren... zit een koffiewinkeltje... waar ze naar JOUW smaak en aanwijzingen uit verschillende bonen JOUW aroma mengen en malen... gewoon naar binnen gaan... wachten tot Giovanna (die zal ook al wel tegen de 75 lopen intussen) zich achter de balie nestelt... zeggen dat "Loco Jack" je gestuurd heeft en met handen en voeten uitleggen wat je lekker vindt... donker? met een hint van choco? drink je het met suiker? FOEI! Maar dat is te compenseren... Dan je achterste gewoon neerplanten op een zak met ongebrande bonen en Giovanna observeren terwijl ze jouw heksenbrouwsel mengt en maalt....

Wedden dat als je je 1 KG op hebt wel terug zou willen KRUIPEN om een nieuwe voorraad te halen?

[Tazio Novante]

Of anders......als je dan toch in Milaan bent..........een beetje na negenen en ergens in de buurt van de dom............en je wilt een écht onvervalst kopje Italiaanse Café. Want dat Espresso is immers ook maar door een stelletje Duitse toeristen uitgevonden die het verschil tussen café en cappuccino niet kennen.

Maar goed, je loopt dus langs de dom op zoek naar dat échte Italiaanse cafeetje. Niet te vionden. In de Galeria kom je slechts een McDonalds tegen, en dat kan dus écht niet. Even verder zoeken, gewoon om zeker te zijn. Natuurlijk niets in de buurt te vinden dat aansprekend genoeg is. Toch écht zin in koffie, dus loop je met hangende pootjes de Mac in, geheel tegen je principes, maar ja, trek in koffie is trek in koffie.

Vervolgens wend je je tot de bar en aanschouwt daar een roestvrij stalen kast van een meter breed die er best ingewikkeld uitziet. Vervolgens bestel je voor één euro 50 zo'n dure espresso (blijft een amerikaan concept, dus geen café) met een toevoeging die je toch niet begrijpt.

Vervolgens krijg je een bekertje van ijshoorntjes-koek met een laagje chocolade aan de binnenzijde gevuld met café. En dat...........was nu prcies waar je naar op zoek was. Weetje wat, neem er als je klaar bent gewoon nog 1...............

McDonald Café verdient respect........zelfs aan de Piazza del Duomo................

[Zaagauto]

Klinkt als een concept!

In NL op de markt brengen? Meteen Tiesto inhuren om te draaien vanaf het balkon aan de Piazza dat aangeschaft gaat worden met de nog te verdienen centen van het "concept"...

Milano rulezzzzzzzzzzzzzz!

[AlfaTony]

Ik hou het op gincup

http://www.gincup.be/gincup.html

[Tazio Novante]

Klinkt als een concept!

Conceptueel schrijven is een kunst................

[Zaagauto]

@ Cucci 11
Volgende keer wel je tafeltje waterpas laten stellen...

[sudsprint]

@ Cucci 11
Volgende keer wel je tafeltje waterpas laten stellen...

Heel belangrijk!