lekker koken!!! de mooie dagen komen eraan...

[siegerdehaan89]

hmmm, héérlijk!

Wellicht kennen jullie ook ''de krommewatergang'' in zeeland? Kan je ook verrukkelijk eten! Is alleen maar vis! Is uiteraard ook niet gek zo dicht bij de zee lopen ook erg leuke bediendes rond

[Boyd]

Vanavond gaat de Skottlebraay weer aan!, kreeg de opdracht om exotische vis te koken

- Atlantische tongfilet (zit om de tonijn, en solo)
- Geel vin tonijn
- Cocuiles st Jaques
- Noorse zalm lende
- Zwaardvisfilet
- Garnalen sortering 12-16

Zal even kijken of ik tijd heb om fotos na te maken , hier alvast de voorbereidingen.




Verder lekkere salade + wijn en brood erbij,

[Roeltje 164]

Goed bezig Boyd...

Zit er heerlijk uit, laat ik nu niet gegeten hebben....

Ciaooo

[Roeltje 164]

De Asperges zijn verleden tijd per 21 juni, gelukkig heeft de natuur nog iets te vertelen, ze zijn er simpelweg na die datum gewoonweg niet meer uitzonderingen daar gelaten..

De mosselen zijn er weer, goedkoper als vorig jaar en vooral beter net als de haring vanwege het vele plankton en het mooie weer in het voorseizoen..

Ik heb een mooi recept op nl. op de zgn Catalaanse wijze, was de mosselen net als altijd en haal de drijfende eruit, dep ze droog en zet een wok met olie op vol vuur, doe de mosselen in de pan en voeg knoflook en sambal toe naar smaak, je kan ook evt. andere smaakstoffen toevoegen als je niet van knoflook houdt.
Bak de mosselen net zo lang totdat ze opengaan en gooi ze een paar keer om in de pan, het vocht uit de mosselen komt vrij en ze gaan alsnog koken.

Heerlijk, serveer brood en salade en je hebt een koningsmaal....



Lekker Alfa Strong 9.2% Alfa biertje erbij heerlijk...... smullen maar..



Ciaooo

gr Roel

[Boyd]

Ziet er lekker uit Roel!, ik heb ze afgelopen weekend ook gegeten. De jumbo's natuurlijk, heeeeeeerlijk!!!

[Dinky Boy]

Eén keer een bedorven mossel in m'n mond gehad... geloof me... je lust drie jaar lang geen mosselen meer....

[@lfa@lgra]

Dinky-Bean??

Eet smakelijk. Alle Vis: heerlijk maar geen mosselen voor mij.

[Dinky Boy]

Dinky-Bean??

Dat waren oesters...

[@lfa@lgra]

Ach met of zonder parel. Het blijft een weekbeest en is kennelijk ook niet langer houdbaar.

(Mosselen in zuur vind ik daarentegen weer wel te pruimen.)

[GTV]

http://www.youtube.com/watch?v=5JjLMy6oE4w

[Roeltje 164]

http://www.youtube.com/watch?v=5JjLMy6oE4w

he das en bekende uit de eind jaren 90....

[GTV]

http://www.youtube.com/watch?v=5JjLMy6oE4w

he das en bekende uit de eind jaren 90....

Idd uit het hakken en zagen tijdperk

[Roeltje 164]

Aussies en Nikies....

[Veloce]

Mooi was dat ja. Toendertijd ging ik van groep 8 naar de brugklas ( 1996) en liep de halve klas in de Cavello's en Australians.


Stampûh!

[thomfr]

Hier afgelopen dinsdagavond ook weer de eerste Jumbo's op (Vriendin had 4kg. meegebracht bij de Hanos en traditioneel klaargemaakt met bier en veel groente) Ze zijn idd veel beter van kwaliteit dan vorig jaar.

Maar ander vraagje, heeft iemand het recept van de linzen met pittige worstjes en rode saus zoals Jamie Oliver het afgelopen dinsdag avond stond te maken? Ik was even te druk met de mosselen en heb niet op zitten te letten.

Gr,

Thom