das bale roel
-
ARGTV3V6TB
- Guru
- Berichten: 1314
- Lid geworden op: ma mar 14, 2005 18:47
- Locatie: hellevoetsluis
- Contacteer: Yahoo! Messenger
RE: lekker koken
das bale roel
De flaterfoon, net als een alfa klinkt heel bruut
(speciaal voor dink 
)-
Roeltje 164
RE: lekker koken
Ja , ach , je mot wat, maar zekers, ik werd gek...
-
Richard75
- Guru
- Berichten: 1991
- Lid geworden op: vr feb 17, 2006 19:03
- Locatie: Beuningen
- Contacteer: Website
RE: lekker koken
zeker net op het moment dat de winkels al dicht waren..
ach als je een lekker alternatief uit de kast hebt weten te halen is het eigenlijk ook goed
alleen je hele planning lag in een keer op de grond..
ach als je een lekker alternatief uit de kast hebt weten te halen is het eigenlijk ook goed
alleen je hele planning lag in een keer op de grond..
-
flash
Re: RE: lekker koken
Ik zeg ook niet dat het niet kan. Ik vind het veel minder lekker. Ik heb laats op het menu ossestaartpuntje gehad. Deze werden overgegoten met hete fond en geserveerd met oestersaus. Lekker maar niet mijn favoriet. Ik hou meer van gesauteerd. Denk ik, mijn persoonlijke mening. Zwezerik is het lekkerst gepocheerd, maar dat geldt voor veel orgaanvlees.Verder is het pocheren van vlees wel degelijk lekker (Ga zo door Roeltje 164!!!) Alvorens een mooie zwezerik krokant op het bordje te krijgen is het zaak hem even te pocheren. En carpaccio aanvriezen?? De doodstraf erop...al het vocht loopt eruit na ontdooien op bord en je carpaccio is een grote drap.
carpaccio aanvriezen?? De doodstraf erop Vind ik niet. Goede techniek, wordt ook in veel (bijzonder goede) restaurants toegepast. Als je dun genoeg snijdt en op de juiste manier aanvriest krijg je dit niet. Nooit gehad in ieder geval. Doodstraf vind ik een beetje overdreven. Zou ik eerder zetten op een menu die niet is opgesteld volgens de regels van menuleer. Dat kan een menu maken of breken. Denk aan kleur, geur, bereidingswijze en ingredienten die niet achter elkaar kunnen en mogen.
Wijn kan bij oosters. Maar waarom moet bij al het eten wijn. Bij oosters is saké, bier of groene thee heerlijk. Van mij hoeft dat niet zo klassiek, bij elke gerecht wijn. Andere dingen drinken kan soms juist een nog mooie combinatie geven.
Ciao
-
AlfAnke
RE: lekker koken
Sjonge jonge zitten hier een paar prof koks samen te dicussieren in dit topic 
Ga zo door ik leer graag vooral als het om koken gaat.
Ga zo door ik leer graag vooral als het om koken gaat.
-
Giulia555
Re: RE: lekker koken
Profkok??Sjonge jonge zitten hier een paar prof koks samen te dicussieren in dit topic
Ga zo door ik leer graag vooral als het om koken gaat.
Nee hoor......enorme hobbykok....
De gevulde inktvis was verrukkelijk gisteren....(wel even doorbijten met schoonmaken)
-
AlfAnke
Re: RE: lekker koken
En Roel dan?Profkok??Sjonge jonge zitten hier een paar prof koks samen te dicussieren in dit topic
Ga zo door ik leer graag vooral als het om koken gaat.
Nee hoor......enorme hobbykok....
De gevulde inktvis was verrukkelijk gisteren....(wel even doorbijten met schoonmaken)
Re: RE: lekker koken
Roel schoonmaken is ook een hele klusEn Roel dan?Profkok??Sjonge jonge zitten hier een paar prof koks samen te dicussieren in dit topic
Ga zo door ik leer graag vooral als het om koken gaat.
Nee hoor......enorme hobbykok....
De gevulde inktvis was verrukkelijk gisteren....(wel even doorbijten met schoonmaken)
-
AlfAnke
Re: RE: lekker koken
Roel schoonmaken is ook een hele klusEn Roel dan?Profkok??
Nee hoor......enorme hobbykok....
De gevulde inktvis was verrukkelijk gisteren....(wel even doorbijten met schoonmaken)
-
kroehlur
Re: RE: lekker koken
Roel schoonmaken is ook een hele klusEn Roel dan?Profkok??
Nee hoor......enorme hobbykok....
De gevulde inktvis was verrukkelijk gisteren....(wel even doorbijten met schoonmaken)
Ik heb geen zin in DAT foto weer op te zoeken....
-
kees artc6
- Guru Triplo
- Berichten: 3916
- Lid geworden op: di dec 28, 2004 16:38
- Locatie: Leidschendam
RE: lekker koken
*zit te watertanden achter de pc* 
SCARB redacteur: Het Alfahart spreekt
159 3.2 V6 Q4
GTV 2000 van 1982
147 1.6
159 3.2 V6 Q4
GTV 2000 van 1982
147 1.6
-
AlfAnke
RE: lekker koken
Ik voeg niet of Roel schoonmaken een hele klus was 
En ik vroeg ook niet of Roel een hele klus aan het schoonmaken had zal trouwens best een vieze meuk geweest zijn daar op die vloer 
Ik vroeg of Roel dan misschien wel kok was
Je moet hier ook alles uitleggen
En ik vroeg ook niet of Roel een hele klus aan het schoonmaken had
zal trouwens best een vieze meuk geweest zijn daar op die vloer Ik vroeg of Roel dan misschien wel kok was
Je moet hier ook alles uitleggen
Laatst gewijzigd door AlfAnke op ma aug 07, 2006 21:00, 1 keer totaal gewijzigd.
-
Roeltje 164
RE: lekker koken
Ja Ank, Roel is Kok eehh een jaartje of 20 en diverse transfers meegemaakt is zijn korte leven, scheepskok, instellingskok, banqueting, top 100 zaken, vetloodsen, ziekenhuizen, productiekeukens ( 20-25.000 maaltijden per week), cafes, restaurants,bistro's , bejaardencentra, Dieetkok= MBO 
, oesterbar, fruits de mer etc etc en alles is lekker, en ja het was een zooitje om op te ruimen i.d.d, maar dat is nu gelukkig vergeten hou op.... 
, oesterbar, fruits de mer etc etc en alles is lekker, en ja het was een zooitje om op te ruimen i.d.d, maar dat is nu gelukkig vergeten hou op.... -
AlfAnke
Re: RE: lekker koken
Klinkt spannend allemaal, niet een errug hoog jaargemiddelde per baan tochJa Ank, Roel is Kok eehh een jaartje of 20 en diverse transfers meegemaakt is zijn korte leven, scheepskok, instellingskok, banqueting, top 100 zaken, vetloodsen, ziekenhuizen, productiekeukens ( 20-25.000 maaltijden per week), cafes, restaurants,bistro's , bejaardencentra, Dieetkok= MBO
Mn schoonzoon is ook kok, sous chef en wil het helemaal gaan maken in de biz
ach hij is pas 25 
-
Roeltje 164
RE: lekker koken
Koken is to(b)sport en dus veel transfers, nu niet meer, ben er een beetje klaar mee, werken van 07.30uur tot een uur of 16.00 uur is mooi zat en de weekenden vrij, oh ja , ik geef ook nog workshops en ben ook Chef.....