lekker koken!!! de mooie dagen komen eraan...

[Dinky Boy]

De topic titel is weer actueel

Wat doe je op zo'n dag? Spider wassen? Of lekker toeren in een ongewassen Spider? Nietsnutten? Artikel schrijven?

Hm. Laat ik de tuin maar eens een grote beurt geven. Als ik dat volgende week pas doe is het twee keer zoveel werk. Dus haag geknipt, onkruid gewied, her en der nog wat gesnoeid ("terug jij!"), tuinmeubilair gewassen... heeee... idee....


Het is nog erg lekker buiten. Dus...

En wat eten we vanavond?

Nou had er iemand vernomen dat er kip op het menu stond....

Klojo... maar wel lief



Supersimpel: blokjes kipfilet met oosterse vijfkruiden mix en wat knoflook en ui in de wok met hete koolzaad-olie met een dash ansjovis saus (kip met ansjovis? ja hoor, kan heel goed mits niet te veel) gaar gemaakt en de laatste vier minuten een zakje kant en klare wokmix (met paksoi, chinese kool en taugé). Binnen 10 minuten klaar en o zo lekker

[sprint88]

Inderdaad de tuin

de halve dag met zo`n hogedruk reiniger in de weer geweest

maar goed dan kan het beton gras er ook weer een jaartje tegen

grt rogeralfa

[kees artc6]

Gisteren Italiaanse jagersstoof gemaakt. 2 kilo kip, tomaten, knoflook, olijven, rozemarijn en meer meuk, alles even om en om bakken en 90 minuten in de oven, was een toppertje

[pepijn]

Laat maar komen die recepten. Ben druk bezig met een verbouwing duurt nog een weekje of 3 en dan is het klaar.

Woensdag is de keuken echter al geplaatst, hoewel deze nog niet aangesloten is loopt het water me al in de mond bij de gedachte aan wat ik hier allemaal op ga bereiden.

Ik ben absoluut geen topkok, maar goed matriaal is het halve werk zeggen ze weleens

[Jurian]

We gaan vandaag lekker koken.
- Won tonsoep met garnaalballen en koriander
- Carpaccio van de ossehaas, met versgeraspte pandano en pijnboompitjes etc.etc., carpaccio vers uiteraard....moet volgens Herman de Blijker..
- Tournedos gepocheerd in kikkomansojasaus, roseval aardappeltjes met knoflook en rozemarijn, roergebakken mini asperges,worteltjes,akkerpaddestoelen en peultjes
- gemarineerd rood vers fruit (frambozen,bosaardbeien,bramen en aardbeien, galaloupemeloen) met champagne sorbetijs.
ossehaas heb ik net uit elkaar getrokken, rest maak ik vandaag nog wel foto's van...
Ik heb er zin in.....

hmm... kunnen we ook langs de afhaalroel, dat klinkt lekker

[kees artc6]

Schop
Gevaarlijk spaghettirecept
http://nl.youtube.com/watch?v=ZOKUdMr95Ig

[Roeltje 164]

[ALFAHEIDA]

Christus kerel, 't is half 10 's morgens en het water loopt me nou al uit de b**!
Wat is het eigenlijk voor grappig vlees?

[ronald]

Hoe laat worden we verwacht?

[Roeltje 164]

Dit is safraanrisotto met een kalfjus van gerookte knoflook en truffel, roergebakken verse div. bospaddestoelen, paprika en zoete uien.
Het is vlees is lamsrack ( lamsrib ) en die aangebraden en verder op lage tempratuur gegaard ( 80 graden ) ca. 30 min
Vooraf Italiaanse Uiensoep met tomaat, gerookte knoflook, spek, basilicum en vers geraspte gran padano.
En als dessert Tiramisu ( een dag eerder gemaakt! ) met amarettokoekjes ipv lange vingers.
Was een toppertje!! lekker Silcilaanse rode wijn bij gedronken en een witte uit Umbrie.
Kees & Madelaine het was weer gezellig, dit is bij deze een traditie
Een hele mooie 145 hoor voor de dame, geweldig.... vooral dat leer, erg chique hoor!!!!

[kees artc6]

Was absoluut gezellig, heerlijk gekookt Roel

[Alfavaganza]

dat ziet er goed uit zeg!

[Roeltje 164]

Hallo,

Ik ben benieuwd wat de mensen hier in petto hebben voor de komende dagen, ik ga koken en Alfa rijden met de kerst, lekker véél kilometers maken
Maar wat eet men hier zoal met de kerst...
Ik heb inspiratie nodig

[SPIDERVELOCE1750]

Bij ons zal het niet al te veel tralala zijn , wegens veel te druk en dus des avonds veel te moe om nog wat spectaculairs uit mijn mouw te schudden .

Wat ik dan dikwijls durf is :

Pangasiusfilet omwikkelen met één of meerdere Prosciuttoflapjes .

Een afdekbare ovenschotel beboteren en de visjes inmikken . Vervolgens overgieten met een mengsel witte wijn/room ( ik gebruik soyaproduktjeuhs wegens moeilijke maag ) en kruiden met gedroogde tijm en verse zwarte peper ( geen zout , dat doet de ham wel ) . Vis moet wel zwemmen .

Drie kwartiertjes in een matige oven met het deksel erop en klaar is Kristal .

[Dinky Boy]

Vis moet wel zwemmen .

En in een aquarium horen plantjes, dus ik zou verse tijm nemen

Klinkt lekker.



Wij hebben in de familie inmiddels een ieder-doet-wat traditie opgebouwd, deels dus een verrassing wat er 'opgedist' wordt