lekker koken!!! de mooie dagen komen eraan...

[Roeltje 164]

, dat heb je met amateurs, don't try this at home..

[Boyd]

Verse tonijn gesneden voor mijzelf vanmiddag. Verse romatomaatjes. Gaat helemaal goed komen morgen op de BBQ

[Roeltje 164]

Of rauw met kikkoman en wasabie en gember, eet smakelijk....

[tis een sprint]

en een paar sezamzaadjes

[Roeltje 164]

en een paar sezamzaadjes

woei das waar... en sake...

[tis een sprint]

ik houd het bij saporro bier sake word ik vreselijk narrig van :p

ps tonijn ook lekker geglaceerd met citroensap/sinasappelsap combinatie met rode peper en een paar koriander blaadjes owja en een drupje limoen

[Boyd]

Of gewoon lekker rauw met een beetje bieslook in een tomaat , of even op de gril. Zo gaan we door jongens

[kees artc6]

En lekker als salde, 2 minuten werk
blik tonijn in olie, 1 1/2 eetlepel mayo, italiaanse kruiden, knoflook (augurkjes naar keuze en eventueel tabasco en/of worcestersauce), lekker door elkaar mengen, stokbroodjes afbakken en klaar is clara

[Boyd]

Vanmiddag na een meeting met een paar vrienden, de bbq aanegslingerd. Tonijn was heerlijk en ik had overheerlijke spiezen gemaakt En hoe kan het ander, weer een alfist op visite die mee at. Begint een gewoonte te worden.

Morgen tijdens vrijrijden op Zandvoort maar op een wegwerp BBQ wat gaan rommelen

[Roeltje 164]

Vandaag echt zin om even te prutsen, heb wel weekenddienst en ben dinsdag a.s. pas vrij na 7 dagen werken....
Maar Asperges blijven een bepaalde aantrekkingskracht houden op mij, ondanks dat ik er een soort van trauma aan overgehouden heb als de toenmalige chefkoks van mij weer aan kwamen lopen met 10 kisten om schoon te maken
Was altijd blij als het seizoen weer over was...
Je kan ze maken met zalm, lamsribbetjes en weet ik niet wat voor combinaties, maar met een gekookt aardappeltje, geclarifeerde roomboter een gekookt eitje, wat vers geraspte nootmuskaat en gehakte peterselie blijf ik ze het lekkerste vinden...
De peterselie en de vers geschaafde nootmuskaat ontbreekt op de foto want de asperges koelen zo snel af..

Als begeleidende wijn een Pinot Blanc van 2005 van Vin d'Alsace een goede combinatie, die zelfs in de betere restaurants wordt geschonken...








Eigenlijks als je het goed wil doen moet je het gekookte eigeel en eiwit apart door een zeef wrijven en samen met de gehakte peterselie op de asperges leggen.

Eet smakelijk..

gr Roel

[Pietro Originale]

Ow asperges! Dat ik daar niet aan gedacht heb, nou zit ik aan de broccoli

[GTV Boy]

[ravado]

Als begeleidende wijn een Pinot Blanc van 2005 van Vin d'Alsace een goede combinatie, die zelfs in de betere restaurants wordt geschonken...

[

en een fijn flesje voor weinig...... voor diegene die weinig aan wijn wil uitgeven maar toch de sfeer van deze Pinot wil proeven: voor enkele euro's bij de Lidl of Aldi te koop

en drinken vanuit een wijnglas maar in vredesnaam ZONDER ijs.....

[Dinky Boy]

Het Grote Genieten van vanmiddag

Insalata Caprese met Mozzarella di Buffala (buffelmelk dus ipv koeiemelk), tomaat, verse basilicum, een scheutje olijfolie en vers gemalen peper.
Plus wat snippers knof, hoort eigenlijk niet. Ach, ik maak zelf wel uit wat 'hoort'

En een lekkere zonverwarmde Sangiovese

Later een heerlijke pasta alla carbonara met spek, ei, room, knof en peper, yummie yummie yummie

[kees artc6]

Ziet er allemaal heel goed uit !